Особенности системы вентиляции в помещениях где курят
В Росси курят 65% мужчин и 30% женщин. А это значит, зайдя в кафе или ресторан, больше половины посетителей будут курящие. И если они одновременно захотят «подымить», не курящие посетители будут чувствовать себя не уютно.
В Европе запрещено курить в барах, кафе, ресторанах и прочих общественных местах. В России пока обдумывают о принятии такого законопроекта. А пока не приняли закон, владельцы кафе должны позаботиться, чтобы в их заведениях было одинаково удобно курящим и не курящим посетителям.
Правильная вентиляция первое дело при создании комфорта.
Прежде всего, система вентиляции должна быть спроектирована таким образом, чтобы вытяжные устройства находились над столиками посетителей. Кратность воздухообмена в курительных помещениях должна быть не менее 10 (СНиП 2.09.04-87), а это энергозатратное удовольствие.
Например, если площадь кафе 100 м2, то для подогрева приточного воздуха потребуется 35 кВт при температуре за окном – 15 ºС. Но зато посетители независимо от пристрастия к табаку будут чувствовать себя комфортно.
Вентиляция с утилизацией тепла.
Как правило при открытии нового кафе сложно получить разрешение на дополнительные мощности. А если возможно, придётся прокладывать силовой кабель от трансформаторной будки до кафе, за свой счёт. Для уменьшения времени и затрат на получения дополнительных мощностей необходимо использовать энергосберегающие технологии.
Для системы вентиляции это приточно-вытяжная установка с рекуператором тепла. В этом случае мощность калорифера уменьшиться на 80%. Дополнительно систему вентиляции можно объединить с системой кондиционирования.
Охладительный блок подключается к установке и в летнее время будет, экономия электроэнергии на охлаждения воздуха.
Система очистки воздуха - экономичное решение.
Второе решение по уменьшению энергозатрат использовать систему очистки воздуха. Воздух поступает из зала проходит через систему фильтров, очищается от пыли, табачного дыма, запахов. Результаты испытаний фотокаталитического фильтра вы можете посмотреть здесь.
После очистки воздух поступает обратно в зал кафе. При этом кратность воздухообмена системы вентиляции рассчитывается по количеству посетителей. Это будет значительно дешевле, чем обеспечивать приток свежего воздуха десяти кратным объёмом.
Интелл Хаус г.Екатеринбург