|
Работы по устройству систем вентиляции и кондиционирования в помещении ресторана МАКДОНАЛДС-МЕГА
Работы по монтажу систем вентиляции и кондиционирования помещений предприятий общественного питания быстрого обслуживания «Макдональдс» выполнены в соответствии с проектом, предоставленным заказчиком ООО «ИнформАвиаКом», а также с требованиями СНиП 3.05.01-85* "Внутренние санитарно-технические системы".
|
Краткая характеристика объекта
|
Перечень технологического оборудования
|
- Общая площадь – 183,26м2;
- Расчетная температура внутреннего воздуха в холодный период - 18- 21 °C;
- Расчетная температура внутреннего воздуха в теплый - 23 °C;
- Относительная влажность φ<65 °С.
|
- Гриль электрический (2шт) – N =21,2кВт ;
- Стол-тумба для хранения готовых пирогов, с подогревом) – N =6,0кВт ;
- Станция фритюров для картофеля, филе, пирогов - N =65,4кВт ;
- Машина для фасовки картофеля - N =0,5кВт ;
- Низкотемпературный холодильный шкаф(2шт) - N =1,2кВт ;
- Льдогенератор - N =1,2кВт ;
- Мультиплекс - N =3,0кВт .
|
При детальном рассмотрении рабочего проекта,был выявлен ряд неточностей, которые могли привести к выходу из строя дорогостоящего климатического оборудования.
Для предотвращения данной ситуации нами было предложено заменить в пределах сметной стоимости следующее оборудование:
- компрессорно-конденсаторный и испарительный блок фирмы « Polar Bear » марки PBED ( Q х=45,0кВт) на канальный воздухоохладитель 40 LX 150/38 LZA 150 ( Q х=44,1кВт) фирмы « Carrier » ;
- фанкойл кассетный НКУ 08 фирмы «YORK» ( Q х=2,2кВт) на вентиляторный доводчик « Carrier » 42 NF 25 HF ( Q х=2,18кВт).
Данное оборудование было согласовано с заказчиком и заменено, обеспечив при этом, работоспособность всей системы.
Основные решения по вентиляции и кондиционированию
По проекту были смонтированы 1 приточная и 3 вытяжные системы.
- Приточный воздух (система К 1) предоставлен Арендодателем ТЦ «Мега» в количестве 8800м 3/ч. До доведения воздуха до заданных параметров (осушения и доохлаждения) в помещении кухни установлены осушитель воздуха фирмы « Danterm » и канальный воздухоохладитель 40 LX 150 ( Q х=44,1кВт) фирмы « Carrier ».
- Приточные воздуховоды покрыты теплоизоляцией « Termaflex » толщиной 13мм. Раздача воздуха в помещении кухни предусмотрена с помощью перфорированных воздухораспределительных панелей, в остальных помещениях – с помощью диффузоров.
- В офисных помещениях приточный воздух доводится до необходимых параметров с помощью фанкойлов 42 NF 25 HF ( Q х =2,18кВт) фирмы « Carrier », тепло-холодоснабжение которых осуществляется от общей системы здания полипропиленовыми трубами в теплоизоляции « Termaflex » толщиной 20мм.
- Дренаж от фанкойлов, воздухоохладителя и от осушителя отводится в систему канализации под умывальник. Максимальные потери напора воды составляют 7,6-23кПа, в местах подключения фанкойлов.
- Система В 1 – технологическая вытяжка – присоединена к вытяжной технологической системе Арендодателя. Воздуховоды системы В 1 предусмотрены сварные герметичные из стали толщиной 1,5мм.
- В воздуховодах предусмотрены ревизионные люки размером 300х200мм и сливные краны Ду25 в нижних точках. Зонты поставляются комплектно с технологическим оборудованием.
- Система В 2, обслуживающая санузлы и раздевалки, предусмотрена проектом отдельно от систем здания Арендодателя. Она выводится на кровлю отдельно, вентилятор – крышный RS 40/31-4Е фирмы « Remak ».
- Система В3, обслуживающая офисные помещения и склад, присоединяются к общеобменной вытяжной системе Арендодателя. Воздуховоды систем К 1, В2 и В3 приняты стальные оцинкованные круглые.
Большой практический опыт ООО «Проминжениринг» в области монтажа сложных интегрированных систем вентиляции позволил выполнить установку высокотехнологичного оборудования и сдать вентиляционные системы в эксплуатацию точно в срок.
|
|
